Quản Lý Mua Hàng Trái Cây (Fruit Category Manager)

Job Description

1. Mục tiêu công việc

Category Manager Trái Cây chịu trách nhiệm toàn bộ danh mục trái cây từ tìm nguồn hàng, quản lý chất lượng, giá bán đến hiệu quả kinh doanh, đảm bảo:

• Sản phẩm đa dạng, hấp dẫn, phù hợp khách hàng

• Chất lượng tốt hơn đối thủ

• Giá bán cạnh tranh nhất thị trường

• Tối ưu chi phí mua hàng và điều khoản thanh toán

2. Phạm vi công việc

• Quản lý toàn bộ vòng đời sản phẩm: từ sourcing → nhập hàng → kiểm soát chất lượng → bán hàng

• Đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng customer proposition về ngành hàng trái cây

• Làm việc phối hợp với các bộ phận: Buying, Supply Chain, Operations, Marketing

3. Báo cáo

• Báo cáo trực tiếp: Chief Purchasing Officer (CPO)

• Báo cáo gián tiếp: CEO

• Quản lý trực tiếp: Purchasing Assistant / Category Coordinator

4. Nhiệm vụ chính

4.1 Quản lý danh mục & chiến lược sản phẩm

• Xây dựng và điều chỉnh assortment trái cây phù hợp thị trường

• Đảm bảo danh mục có tính cạnh tranh cao về giá, chất lượng và sự đa dạng

• Định hướng phát triển sản phẩm chủ lực (Key SKUs)

4.2 Tìm nguồn hàng & phát triển nhà cung cấp

• Tìm kiếm, đánh giá và phát triển nhà cung cấp trong và ngoài nước

• Đàm phán:

o Giá mua tốt nhất

o Điều khoản thanh toán tối ưu

• Xây dựng quan hệ đối tác lâu dài, ổn định

• Phát triển sản phẩm Private Label (nếu phù hợp)

4.3 Quản lý giá & cạnh tranh thị trường

• Theo dõi thị trường, đối thủ (siêu thị, chợ, cửa hàng địa phương)

• Đảm bảo giá bán luôn cạnh tranh nhất

• Phân tích cost vs selling price vs margin

4.4 Quản lý chất lượng

• Đảm bảo chất lượng trái cây ổn định và vượt đối thủ

• Phối hợp QC / Supply Chain kiểm soát:

o Tỷ lệ hao hụt

o Độ tươi

o Tiêu chuẩn hàng hóa

4.5 Quản lý vận hành & cung ứng

• Phối hợp với Supply Chain đảm bảo:

o Hàng hóa luôn sẵn có

o Giảm out-of-stock

• Điều phối sourcing theo vùng miền

• Tối ưu logistics cho ngành hàng tươi sống

Requirements

• Tối thiểu 1–2 năm trong ngành: Nông sản (trái cây)

• Có kinh nghiệm về trái cây / thực phẩm tươi sống là lợi thế lớn

• Có kinh nghiệm đàm phán nhà cung cấp

• Kỹ năng đàm phán & thương lượng giá

• Có khả năng đi...